Amado restaurante

U Roy Dynamic Fashion Way

2011-01-08T08:43:00.000-03:00

Feliz Año Entero!!!

2010-12-31T16:13:00.000-03:00

Cardapio diciembre

2010-12-05T09:54:00.003-03:00

ENTRADAS

Ensalada de rucula, melón y pan toscano 22.00 $

Guacamole + focaccia 24.00 $

Higos frescos y queso de cabra 28.00 $

PRINCIPALES

Polenta dorada con tapenade 35.00 $

Spaghetti + panceta, calabaza y repollitos de Bruselas. 38.00 $

(+ queso sardo, salvia y pangritatto

Quiche de trucha y verduras 44.00 $

250 g. de Bondiola marinada en harissa 46.00 $

(+ mezclun y chutney de cayote)

Spicy grilled lomo salteado 55.00 $

(+ pimientos, berenjena, locoto y palta)

POSTRES

Degustación de helados, hechos en casa 18.00 $

Budín de pan + DDL casero 22.00 $

Amado Bellini 24.00 $

(helado de durazno y Campari + Saurus Extra Brut)

Nemesis 26.00 $

(torta de chocolate semi amargo, sin harina + helado de frutilla)

Clafoutsi de cerezas + sorbete de chocolate 28.00 $

Ganesha en AMADO

2010-10-24T13:41:00.002-03:00

La pusha
Ganesha

Lou Bond - To the establishment

2010-10-24T13:15:00.000-03:00

Almorzar en AMADO.

2010-10-19T16:29:00.003-03:00

Desde el jueves 28 de octubre,

de miércoles a sábados,

AMADO abre mediodía y noche.

More wine...

2010-10-15T15:21:00.002-03:00

Colome Estate 2006

por copa!!!

$25.00

Devagar, muito devagar, e...Dorival Caymmi

2010-10-05T10:02:00.005-03:00

http://www.youtube.com/watch?v=xRx0GooZdpc

Mortadela y radiccio... el regreso.

2010-09-10T14:19:00.003-03:00

Mortadela + radiccio rosso braseado.

Ademas entra a la carta de vinos, para tomar por copa, Finca Las Moras Viognier 2008, fruta sanjuanina, para refrescar las nochecitas.

Amado's Soundtrack 21

2010-09-01T14:15:00.002-03:00

Holy Smoke soundtrack:

Neil Diamond Holly Holly.

http://www.youtube.com/watch?v=7aIM7GKkmmA&feature=related

Mapa del Vino Argentino

2010-08-31T18:49:00.003-03:00

AMADO Restaurante presente en el

www.mapavinoargentino.com.ar

More wine!

2010-08-30T17:25:00.003-03:00

Fantastico caldo, que hace tiempo

andábamos con ganas de ofrecerles

para libar con algunos de nuestros platos.

Amado, luminarias y exterior/interioir.

2010-08-30T17:18:00.003-03:00

La barra de Amado.

2010-08-30T16:56:00.004-03:00

Cardapio fin de Agosto.

2010-08-23T20:32:00.005-03:00

ENTRADAS

Crema de calabaza y pera. 20.00 $

Ensalada de rucula, pera y queso de cabra 24.00 $

Champignons gremolata. 28.00 $

PRINCIPALES

Polenta dorada con tapenade 34.00 $

Spaghetti + trucha, tomate , salvia y limón. 38.00 $

250 g. de Bondiola marinada en harissa 40.00 $

(+ mezclun y chutney de cayote)

Spicy grilled lomo salteado 47.00 $

(+ pimientos, berenjena, locoto y palta)

Trucha con zest de cítricos a la plancha 53.00 $

(+ brócolis y zanahorias al vapor con vinagreta de páprika)

POSTRES

Degustación de helados, hechos en casa 18.00 $

Banana Split de Amado 20.00 $

Crumble de coco y frutilla 24.00 $

Nemesis 26.00 $

(torta de chocolate semi amargo, sin harina + helado de frutilla)

Cubierto 5.00 $

Rat Pack Thursday.

2010-06-03T14:41:00.004-03:00

Jueves.

Un Fernet Cola de regalo para cada uno!

(mesas solo de hombres, con consumo minimo de $60,00 por persona)

Miercoles... Ladies Night en Amado.

2010-05-25T19:09:00.005-03:00

15% OFF en la cuenta de mesas solo de mujeres.

- no incluye bebidas-

Reservas al 4263665

Menú mediados de mayo.

2010-05-19T15:05:00.003-03:00

ENTRADAS

Mezclun otoñal con vinagreta de mostaza. 18,00 $

Crema de espinaca y romero. 20.00 $

(+ tostada de pan de calabaza)

Ensalada de palta, espinaca y mandarinas. 25.00 $

PRINCIPALES

Crusty papas criollas 27.00 $

(romero, aceitunas negras y mezclun)

Polenta all’ Amatriciana 30.00 $

(panceta, cebolla , hinojo, romero, morapio y tomate)

Spaghetti + trucha, tomate , albahaca y limon. 37.00 $

250 g. de Bondiola marinada en harissa 38.00 $

(+ mezclun y chutney de cayote)

250 g. de Ojo de bife con zest de naranja a la plancha 43.00 $

(+ salteado de batatas y apio)

POSTRES

Degustación de helados, hechos en casa 15.00 $

Sagu de Lagarde Syrah 2007 20.00 $

(+ crema inglesa de romero y suspiro crocante)

Banana Split de Amado 20.00 $

Nemesis 24.00 $

(torta de chocolate semi amargo, sin harina + helado de ciruelas)

Cubierto 5.

Menu primera semana de mayo

2010-05-01T12:45:00.002-03:00

ENTRADAS

Mezclun otoñal con vinagreta de mostaza 16,00 $

Pascualinda 20.00 $

(tarta de acelga, hongos de pino, sardo)

Mortadela con pistachos + radiccio rosso braseado. 24.00 $

PRINCIPALES

Crusty papas criollas 25.00 $

(romero, aceitunas negras y mezclun)

Polenta all’ Amatriciana 28.00 $

(panceta, cebolla , hinojo, romero, morapio y tomate)

Spaghetti + trucha ahumada, tomate , albahaca y limon. 35.00 $

250 g. de Bondiola marinada en harissa 36.00 $

(+ mezclun y chutney de cayote)

250 g. de Ojo de bife con zest de naranja a la plancha 43.00 $

(+ salteado de batatas y apio)

POSTRES

Degustación de helados, hechos en casa 15.00 $

Sorbete de Mango + Espumante 20.00 $

Banana Split de Amado 20.00 $

Mousse de chocolate blanco y Absolut Mandarin 24.00 $

Don Pedro 30.00 $

(White Horse Whisky, helado casero de vanilla mexicana y nueces)

Cubierto 5.00 $

Juan Ravioli - Los últimos 3

2010-04-22T16:01:00.000-03:00

Flores y reliquias.

2010-04-11T19:53:00.002-03:00

Gerberas y cresta de gallo.

Changuito.

Otonio... Mousse de chocolate blanco y Absolut Mandarin

2010-03-25T14:22:00.002-03:00

Haciendo Chapatis

2010-03-22T19:21:00.003-03:00

Amado's Soundtrack

2010-03-01T23:03:00.003-03:00

El Ultimo Trago, Concha Buika y Chucho Valdes

2010-02-10T14:55:00.002-03:00

Jueves de Comadres en Amado.

Batida de M'burucuya.

Milanesas de Berenjena

Mezclun con Semillas Crocantes.

Temais Andarilho!!!

2009-11-23T10:27:00.002-03:00

Brigadao Tomate!

Por el cariño, la pasion, los sabores, la tecnica y la paciencia.

Aqui un samba que me lembra VC.

http://www.youtube.com/watch?v=CKDzuEBdCBg

Temais Broder!

Pan Toscano

2009-11-09T16:40:00.002-03:00

Crocante y acido parcero de nuestros platos.

Carta de Vinos

2009-11-03T19:53:00.000-03:00

BLANCOS

CHARDONNAY:

Tapiz Clasico (Tapiz, Lujan de Cuyo 2008) 49.00 $

Felino (Viña Cobos, Lujan de Cuyo 2008) 82.00 $

PINOT GRIGIO

Las Perdices (las Perdices, Lujan de Cuyo 2008) 46.00 $

SAUVIGNON BLANC:

Tomero (Vistalba, Vistalba 2008) 39.00 $

Lagarde (Lagarde, Lujan de Cuyo 2008) 52.00 $

TORRONTÉS:

Tapiz (Tapiz, Valle de Famatina 2008) 42.00 $

Colomé (Colomé, Molinos 2008) 39.00 $

VIOGNIER:

Lagarde (Lagarde, Lujan de Cuyo 2008) 52.00 $

Cosecha Tardía “Las Perdices” (Las Perdices, Lujan de Cuyo 2008) 56.00 $

ROSADOS

Tomero Rosado de Malbec (Vistalba, Vistalba 2008) 47.00 $

Lagarde Blanc de Noir (Lagarde, Lujan de Cuyo 2008) 52.00 $

TINTOS

BLENDS:

Amalaya (Colomé, Molinos 2006) 40.00 $

Punta Corral (F. Dupont, Maimara 2008) 40.00 $

Pasacana (F. Dupont, Maimara 2007) 74.00 $

Reserva Don Juan (Las Perdices, Lujan de Cuyo) 88.00 $

Alfa Crux (Ortega Fournier, Valle de Uco 2004) 175.00 $

Henry Gran Guarda (Lagarde, Lujan de Cuyo 2006) 260.00 $

BONARDA:

Cinco Tierras (Banfi, Lujan de Cuyo 2006) 59.00 $

CABERNET SAUVIGNON:

Lagarde (Lagarde, Lujan de Cuyo 2007) 60.00 $

Felino (Viña Cobos, Lujan de Cuyo 2007) 82.00 $

CORDISCO:

Huzep Linea Don Alberto (Juan Graffigna, San Juan 2007) 42.00 $

MALBEC:

Melipal (Melipal, Lujan de Cuyo 2006) 59.00 $

Lagarde (Lagarde, Lujan de Cuyo 2007) 60.00 $

Flecha de los Andes Gran Malbec (VistaFlores, Tunuyan 2007) 94.00 $

Colomé Estate (Colomé, Molinos 2006) 110.00 $

MERLOT:

Lagarde (Lagarde, Lujan de Cuyo 2007) 57.00 $

Cinco Tierras Premium (Banfi, Lujan de Cuyo 2005) 91.00 $

PETIT VERDOT:

Tomero (Vistalba, Vistalba 2006) 94.00 $

PINOT NOIR:

Saurus (Familia Schroeder, San Patricio del Chañar 2007) 39.00 $

Saurus Barrel Fermented (Familia Schroeder, San Patricio del Chañar 2007) 92.00 $

Barda (Chacra, Minque 2008) 130.00 $

SYRAH:

Los Cardos (Doña Paula 2008, Lujan de Cuyo) 39.00 $

Lagarde (Lagarde, Lujan de Cuyo 2007) 57.00 $

Don Diego Reserva sin Filtrar (Don Diego, Fiambala 2007) 63.00 $

TEMPRANILLO

Urban Uco Tempranillo (O. Fournier, Valle de Uco 2007) 39.00 $

Huzep Linea Don Alberto (Juan Graffigna, San Juan 2006) 39.00 $

VINO POR COPA

Tukma Torrontes 10.00 $

Saurus Pinot Noir 10.00 $

ESPUMANTES

Lorca Fantasía Espumante Blanc de Blancs (Lorca, Lujan de Cuyo) 41.00 $

Lagarde Reserva Espumante Dolce (Lagarde, Lujan de Cuyo) 48.00 $

Lagarde Reserva Extra Brut (Lagarde, Lujan de Cuyo) 90.00 $

Rosa de los Vientos Rose Nature (Familia Schroeder) 79.00 $

ESPIRITUOSAS

Fernet Branca 6.00 $

Piscos Chilenos 8.00 $

Bacardi Oro 11.00 $

Campari 11.00 $

Beefeater 16.00 $

Absolut 40 16.00 $

Absolut Mandarin 16.00 $

White Horse 15.00 $

Johnnie Walker Black Label 20.00 $

Chivas Regal 12 20.00 $

Talisker 30.00 $

Cognac Remy Martin VSOP 30.00 $

Menú primera semana de Noviembre

2009-11-03T18:59:00.000-03:00

ENTRADAS

Mezclun + panir marinado y tostada de pan toscano 13.00 $

(mix de hojas verdes y aromáticas, vinagreta de aceite de girasol y vinagre)

Falafel 14.00 $

(fritura en base a garbanzos + raita, verdes y chutney de cayote)

Open Sandwich: queso de cabra sobre pan de higos y maní 15.00 $

(+ miel, sumac , aceite de oliva y fetas de pera)

Carpaccio vacuno 16.00 $

(filet mignon marinado, sellado y fileteado + berros, queso de cabra y vinagreta de limón)

PRINCIPALES

Polenta al horno con cuartirolo + tapenade 23.00 $

(aceitunas negras, oliva, almendras + zucchinis y tomates grillados)

Insalate di pasta 23.00 $

(fusilli + salteado de verduras y hierbas con vinagreta de limon)

Ojo de bife con zest de naranja a la plancha 33.00 $

(+ salteado de papas con mostaza y hojas de remolacha)

Trucha en cartoccio 35.00 $

(cocida con verduras en cuenco cubierto por masa de cúrcuma)

POSTRES

Degustacion de helados, echos en casa 13.00$

(frutilla, banana y naranja)

Némesis 14.00 $

(torta de chocolate semiamargo, sin harina + helado de frutillas)

Crumble de bananas y frutillas 13.00 $

(crocante de avena y maní sobre frutas horneadas con cardamomo y jengibre )

Cubierto 5.00 $

Por opciones para niños, consultar.

... Y en el pizarrón:

Garufa 33.00 $

("mondiola" marinada en azúcar negro tamarindo y cascara de limon

+ ensalada de papas y verdeo)

Sale como piña! 15.00 $

(pinia al horno con mazcavo, naranja , gengibre y pisco

+ helado de banana)

mamma

2009-10-15T09:36:00.000-03:00

c'e soltanto una...(per fortuna)

nel suo giorno questi piatti ...

pascualinda (tarta de acelga, hongos de pino, queso sardo y huevo)..13.00 $
gnocchi de papa y reggiano con calaorras, nueces, pasta de ajos y oliva..26.00$
budin de pan + ddl casero..13.00$

Rey petizo

2009-10-09T21:35:00.000-03:00

En el corazón de todos los que lo conocieron, habita el siempre generoso Rey, petizo y gigante. Debo decir que habita en gran parte del mio. Nos permitió a muchos saber que existe gente así en el mundo...y nos dio esperanza. Gustoso de disfrutar de los placeres de la comida, particularmente los postres...me preparo mil desayunos y varios almuerzos.

Salud por mi abuelo.

Su "ñieta"

2009-10-07T03:16:00.000-03:00

Siempre estuvo presente la honestidad ante todo, como linea de vida, como hilo que une esto. Amado Jorge, realmente tomo eso como alma en su camino. Crio y sembro eso en las personas; y hoy se lo recuerda con una sonrrisa.

20.14 hs.

2009-10-07T02:52:00.000-03:00

Domingos al medio dia

2009-10-07T02:00:00.000-03:00

En la simpleza de las cosas encontramos un referente,

que hoy nos acompaña y nos guia, tanto en la vida como

en la comida.

Carta de un marinero

2009-10-06T02:11:00.000-03:00

Calurosa bienvenida le da a AMADO el circuito restauranteur argentino y mundial.
Excelentes forjadores de sabores, los hermanos Scarpetti, de vastisima y comprobable experiencia nacional e internacional, desandan las rutas del intrinseco etereo arte culinario para el placer de los convidados a sus diarios banquetes.
Lugar de escape ideal para el sibarita, el viajero experimentado, como tambien para revivir en familia aromaticos recuerdos de las clasicas recetas de "la nonna".

La cocina de Rolo y Tomas Scarpetti, junto a los cocineros internacionales que Chef Rolo ha forjado al calor de los fuegos, se caracteriza por haber deleitado los paladares mas exigentes; desde la pomposa britanica realeza del establishment sajon de Sir Mick Jagger y Sir Paul McCartney, para llegar ahora a la selecta mesa de los comensales de AMADO.

Le deseo asi, a mi mentor y primer Jefe de Cocina, la mejor de las suertes en este su nuevo proyecto, del que no dudo sera un exito rotundo, sino tambien una experiencia inolvidable para todos aquellos quienes se acerquen a AMADO y se dejen deleitar por la exquisita versatil mano de un Chef apasionado y formidable como es el Maestro de Cocina Don Rolo Scarpetti.
A Ud mis saludos y eterno agradecimiento.

pablo nielsen